우수포스터 상장 

[박광준 기자] 창원대학교(총장 이호영)는 4단계 BK21 뉴시니어 스마트라이프 혁신인재양성 교육연구단의 시니어휴먼에콜로지 협동과정 이창헌(식품영양전공 석사과정, 지도교수 유대웅)과 김보람(식품영양전공 석사과정, 지도교수 김미정) 학생이 2020년 한국식품영양과학회 국제학술대회(2020 KFN International Symposium and Annual Meeting)에서 각각 우수포스터 발표상을 수상했다.

2020년 한국식품영양과학회 국제학술대회는 ‘Healthy Aging and Sustainable Life’라는 주제로 세계 각국 산-학-연-관 식품 및 영양관련 연구자들이 최근 고령친화 식품 및 노화에 관한 학술 연구성과를 공유하고 새로운 가치에 대해 논의하는 장으로 온·오프라인에서 진행됐다. 

유대웅 지도교수(창원대학교 식품영양학과)는 “이창헌 학생이 발표한 ‘Comparison of moisture sorption characteristic of Lactobaillus brevis fermented sea tangle, mekabu fucoidan, and these mixture powders’의 연구결과는 고령친화 식품산업의 소재개발 및 산업화에 기여할 것”이라고 했다. 

김미정 지도교수(창원대학교 식품영양학과)는 “김보람 학생이 발표한 ‘Optimum Formulation and Its Properties of Sunsik, Cereal Based Ready-to-Drink Korean Beverage, added with Germinated Wheat and Herbal Plant Extract’의 연구결과는 우수포스터상 뿐만 아니라 SCIE 저널인 ‘Foods(IF=4.092)’에 주저자로 최종 게재승인돼 시니어휴먼에콜로지 협동과정 대학원생들의 연구력을 입증하는 기회가 됐다”고 설명했다. 

한편 창원대학교 4단계 BK21 뉴시니어 스마트라이프 혁신인재양성 교육연구단의 시니어휴먼에콜로지 협동과정(단장 박혜원)은 전 세계적으로 급속하게 진행되고 있는 고령화 사회에 대비해 인간생활의 기본인 의식주 융합형 글로벌 전문인력을 양성하는 것을 목표로 하고 있다. 이를 위해 의류학, 식품영양학, 건축학(Smart Fashion, Healthy Foods, Eco-Friendly Houses)의 다학제 학문적 연구·교육으로 시니어 웰 라이프 및 스마트 라이프와 연계한 고령사회문제 해결, 미래신산업의 발전 등에 기여할 것으로 전망된다.