[박광준 기자] 경기도 연천군은 지역 내 농산물 가공농가의 가공능력을 향상시키고 농가 부가가치를 올리기 위해 오는 3월 2일부터 농업기술센터에서 농산물가공 창업보육교육(기초반) 개강식을 개최한다.

이번 교육은 교육신청서를 제출한 교육생들을 대상으로 다음 달 2일부터 18일까지 주2회 4시간씩 총6회로 진행된다. 식품원료의 이해와 가공사례, 식품가공제품개발, 창업인허가, 식품표시기준과 포장개발, 농식품유통과 마케팅, HACCP기본개념 등 농산물 가공창업에 필요한 기초적인 내용으로 이뤄진다. 

전 교육과정 중 70%이상을 이수해야, 향후 진행예정인 창업보육교육(심화반)을 신청할 수 있는 자격이 주어진다. 

농산물종합가공센터에서 생산할 수 있는 품목은 습식류(착즙, 잼, 조청), 건식류(건조분말류, 차(茶)류, 환, 과립)로, 생산할 수 있는 가공장비가 구축돼 있다.

농업기술센터 관계자는 “창업보육교육을 통해 농산물 가공창업에 기초적인 부분을 채울 수 있는 교육이 될 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.